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title: "Vegetarianismo"
date: 2021-03-18
tags: ["reflexao", "vegetarianismo"]
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Em 2021 fechou um ano que eu parei de comer carne. Tem sido uma experiência
muito interessante, de boas reflexões.

Na minha familia a carne sempre foi bastante significativo e presente.
Para a maior parte da população, carne, tem um significado de "comida de
verdade". Ter carne na mesa, é igual _a ter o que comer_. Essa ideia é
introjetada na nossa vida, e morando no Sul do Brasil, é de se esperar
que o ato de comer carne fosse algo rotineiro. Eu, muito pelo contrário,
não via muito sentido na ideia de parar de comer até uns cinco anos
atrás. Quando essa ideia começou a lentamente entrar na minha cabeça, e
comecer a me interessar pelo assunto, comecei pelo mais simples
movimento, durante um tempo o tal "Segunda sem Carne", e do qual falhei
miseravelmente. Ainda não conseguia tirar da minha cabeça a ideia de
comer carne, não conseguia pensar em outros alimentos do qual não
tivesse carne, ou então não sentia que eles "eram a mesma coisa".

A minha virada, foi até curiosa, numa segunda-feira eu pedi um
hamburguer de um lugar desconhecido, e foi o suficiente. Passei a semana
com intoxicação alimentar. Não satisfeito, na mesma sexta-feira eu fui
em um churrasco e pensei "bom, eu já to melhor, acho que vou
aproveitar". Não preciso dizer que passei a madrugada muito mal, a
mistura de cerveja e carne não foi a das mais inteligentes, tanto que eu
precisei ir no hospital. A médica que me atendeu me disse, curto e
gross
pesadas_. Naquela sexta-feira foi a ultima vez que comi carne.

A transição, por assim dizer, foi tranquila. Hoje, um ano depois, poucas
vezes me pego desejando algo com carne, resquícios de memórias afetivas.
O ponto que eu acho que foi o mais importante e que fez efeito, é que eu
nisso a oportunidade de não é apenas deixar de comer a carne mas de
repensar a alimentação como um todo.

Tive alguns debates com colegas e amigos meus, e uma coisa que ainda não
me parece fazer muito sentido, é buscar alimentos *iguais* a carne, mas
feito de plantas, industrializados cheios de quimicos, ou "hamburguers"
feito em laboratório ou ainda buscar experiências "como a de comer
carne". Essa conta pra mim não fecha. Parar de comer carne, pra mim, é
além disso. É voltar a atenção para cadeias de produção, é pensar em
agroecologia, em alimentos organicos e vendidos a um preço justo. É
pensar na cadeia de atravessamento do alimento até a tua panela, é
pensar na política alimentar como um todo, em comer coisas diferentes,
comidas típicas brasileiras, comidas da estação, e por ai vai. Explorar
outros alimentos e outra alimentação. Participar do [Bem da
Terra][bem-da-terra] me da oportunidade de trabalhar muito próximo
disso, e ver isso acontecer na prática, debater esse tipo de construção.

[bem-da-terra]: https://porcellis.com/sobre-o-bem-da-terra

Estou preparando uma transição mais complexa, pra mim, que é remover
alimentação e produtos animais da minha vida por completo. Considero
isso mais difícil, justamente porque é uma mudança muito mais profunda e
portanto relativamente mais complicada. Também ajudou bastante seguir
páginas de discussões sobre esses assuntos como o chef de cozinha [Ruan
Félix][ruan], [Vitor][vegano.vitor], o blog e podcast da [Juliana
Gomes][comidasaudavelparatodos], o feed da [Luciele Santos][sapavegana],
[Ju Couto][veganapratica], [Carla Candace][carla.candace], [Vegano
Periférico][veganoperiferico], [Movimento Afro
Vegano][movimentoafrovegano] e a [União Vegana de Ativismo][uniao] é algumas das indicações que eu deixo pra
se aproximar do assunto sob diversas óticas.

[ruan]: https://www.instagram.com/ruan.felixs
[vegano.vitor]: https://www.instagram.com/vegano.vitor
[comidasaudavelparatodos]: https://www.instagram.com/comidasaudavelpratodos/
[veganoperiferico]: https://www.instagram.com/veganoperiferico/
[movimentoafrovegano]: https://www.instagram.com/movimentoafrovegano
[veganapratica]: https://www.instagram.com/veganapratica
[sapavegana]: https://www.instagram.com/sapavegana
[carla.candace]: https://www.instagram.com/carla.candace
[uniao]: https://www.instagram.com/uniaoveganadeativismo